Perşembe, Hazirane 19, 2008 - APAR TOPAR YEMEK |
Hani bazen insan ne yapacağını bilemez mutfakta. Ben de işten eve geç geldiğim zaman ne yapacağımı şaşırırım. Hele bir de önceki akşamdan hazırlık yapmamışsam......
Gene böyle bir akşam vakti baktım dolapta biraz et var hemen çözdürdüm. Bi taraftan da patatesleri soyup dilimledim. Derin bir kapta da zeytinyağ, yoğurt, tuz, kekik, pulbiber, karabiber, istenirse sarmısak veya sarmısak tozu karıştırılır. Etler iri parçalar halinde dilimlenmiş patateslerle birlikte bu harca bulanır bir süre beklenir ki lezzeti yerleşsin.
Fırın torbasına tüm karışım doldurulur ve tepsi içinde sıcak fırına sürülür.
200 derecede 45-60 dk arasında pişer. Fırınınızın pişirmesine göre bu süre değişebilir.
İşte böyle bir yemek çıkıyor sonuçta. Ama lezzetiharika...
Dikkat ederseniz hiç ölçü vermedim. Herkes kendi kalabalığına göre malzemeyi ve damak tadına göre de baharat ölçü ve çeşitliliğini arttırabilir.
Herkese afiyetler olsun....Kolay gelsin..
|
| • 0 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
Pazar, Hazirane 15, 2008 - ELMALI KURABİYE |
Bugün sizlere klasik bir elmalı kurabiye tarifi vereceğim. Herkes belki bunu biliyor ama genelde de herkes kendinden birşeyler katarak yaptığı için hep değişik sonuçlar bulunur.
ELMALI KURABİYE
250 gr yumuşak margarin
1 çay b. pudra şekeri
1 s.b yoğurt
2 yumurta
1 kabartma tozu
Aldığıkadar un
İçi için: 4 elma
1 sb. şeker
1 y.k tarçın
1 s.b kırılmış ceviz
Üzeri için pudra şekeri.
Elmalar rendelenip şekerle pişirilir. Suyunu çekince ateşten alınıp soğutulur ve tarçı kırık cevizler katılır.
Hamur hazırlanır iyice yoğrulur. İç malzeme soğuyana kadar dinlendirilir. Hamurdan bezeler koparılıp çay tabağından biraz büyük açılır.İç malzeme konur. İstenirse tamamen kapatılır. Veya ortaya iç konup kenarlar kaldırılarak havuz şeklinde yapılabilir. Şekillendirmek size kalmış. 170-180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pura şekeri elenir.
|
| • 0 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
{ Sayfa 1 of 2 }
<----- : : Sonraki Sayfa ----->
BU SAYFADA   DAKİKA   SANİYE MİSAFİRİM OLDUNUZ. TEŞEKKÜR EDERİM....
Google AdSense ile websitenizden para kazanın
|
Hakkımda
Örgü, dantel, takı ve işleme gibi tüm el işleriyle ve tabii mutfakla ilgiliyim. Birikim ve becerilerimi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Kategorilerim
Links
|
