15 06 2008

ELMALI KURABİYE

Bugün sizlere klasik bir elmalı kurabiye tarifi vereceğim. Herkes belki bunu biliyor ama genelde de herkes kendinden birşeyler katarak  yaptığı için hep değişik sonuçlar bulunur.

ELMALI KURABİYE

250 gr yumuşak margarin

1 çay b. pudra şekeri

1 s.b yoğurt

2 yumurta

1 kabartma tozu

Aldığıkadar un

İçi için: 4 elma

1 sb. şeker

1 y.k tarçın

1 s.b kırılmış ceviz

Üzeri için pudra şekeri.

Elmalar rendelenip şekerle pişirilir. Suyunu çekince ateşten alınıp soğutulur ve tarçı kırık cevizler katılır.

Hamur hazırlanır iyice yoğrulur. İç malzeme soğuyana kadar dinlendirilir. Hamurdan bezeler koparılıp çay tabağından biraz büyük açılır.İç malzeme konur. İstenirse tamamen kapatılır. Veya ortaya iç konup kenarlar kaldırılarak havuz şeklinde yapılabilir. Şekillendirmek size kalmış. 170-180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pura şekeri elenir.
 
 
 
 
 

0
0
0
Yorum Yaz